Our Ohishi line impresses by a new dimension of blade hardness. This is resulting from the unsuspected lasting and very hard ZDP189 steel, which makes the edge durable and does not need frequent sharpening. The mosaic pin in the middle of the handle is exceptional and gives these knives the “special touch”.

Core: ZDP189 steel, hardened to HRC63-64.

Cladding: Stainless steel.

Finishing: Migaki (polished). 

Handle: Black Micarta wood, triple riveted tang. Special mosaic pin in the middle.

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Notre ligne Ohishi impressionne par une nouvelle dimension de la dureté des lames. Ceci est dû à l'acier ZDP189, insoupçonnable, durable et très dur, qui rend le tranchant durable et ne nécessite pas d'affûtage fréquent. La broche en mosaïque au milieu du manche est exceptionnelle et donne à ces couteaux la "touche spéciale".

Noyau : Acier ZDP189, trempé à HRC63-64.

Revêtement : Acier inoxydable.

Finition : Migaki (poli).

Poignée : Bois de micarta noir, triple rivetage. Broche spéciale mosaïque au milieu.