Alambika

Masakage Koishi Petit 120mm

$249.95
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Description du produit

Le style japonais classique du couteau à lame est en développement depuis plus de 400 ans, depuis l'époque de Muramasa Sengo. Ce couteau est fabriqué dans la forge traditionnelle qui existe depuis la période Muramasa Sengo (16ème siècle) et est fabriqué par des maîtres forgerons. L'attention portée aux détails est évidente dans la lame de ce couteau. La lame est forgée, en acier au carbone bleu avec un revêtement en acier inoxydable, et possède un bord très long, de sorte qu'elle peut être utilisée pour une variété d'applications pratiques. La lame a été brossée pour une finition soyeuse et est tranchante comme un rasoir. Le collier est fait de pakkawood, un bois dur et dense provenant des forêts tropicales birmanes. Le bois Pakka est un matériau très résistant à la casse, c'est pourquoi il est utilisé depuis des siècles dans les épées japonaises traditionnelles. Le manche est octogonal, ce qui correspond à la forme d’un manche d’épée japonaise traditionnelle. Le manche lui-même est en cerisier.

Tous les couteaux de Masakage sont fabriqués à la main par les maîtres forgerons du village de Takefu et affûtés à la main par l'un des meilleurs aiguiseurs de couteaux du Japon, Takayuki Shibata san. Lorsque ces couteaux sortent de leur boîte, ils ont un tranchant incroyable et resteront aiguisés extrêmement longtemps grâce à la technique magistrale de Shibata san. Alambika est extrêmement heureuse d'importer et de vendre au détail des couteaux japonais (du village de Takefu) au Canada. Toute la collection de couteaux de cuisine peut être vue et manipulée dans notre magasin de Montréal.


Description du produit

Le style japonais classique du couteau à lame est en développement depuis plus de 400 ans, depuis l'époque de Muramasa Sengo. Ce couteau est fabriqué dans la forge traditionnelle qui existe depuis la période Muramasa Sengo (16ème siècle) et est fabriqué par des maîtres forgerons. L'attention portée aux détails est évidente dans la lame de ce couteau. La lame est forgée, en acier au carbone bleu avec un revêtement en acier inoxydable, et possède un bord très long, de sorte qu'elle peut être utilisée pour une variété d'applications pratiques. La lame a été brossée pour une finition soyeuse et est tranchante comme un rasoir. Le collier est fait de pakkawood, un bois dur et dense provenant des forêts tropicales birmanes. Le bois Pakka est un matériau très résistant à la casse, c'est pourquoi il est utilisé depuis des siècles dans les épées japonaises traditionnelles. Le manche est octogonal, ce qui correspond à la forme d’un manche d’épée japonaise traditionnelle. Le manche lui-même est en cerisier.

Tous les couteaux de Masakage sont fabriqués à la main par les maîtres forgerons du village de Takefu et affûtés à la main par l'un des meilleurs aiguiseurs de couteaux du Japon, Takayuki Shibata san. Lorsque ces couteaux sortent de leur boîte, ils ont un tranchant incroyable et resteront aiguisés extrêmement longtemps grâce à la technique magistrale de Shibata san. Alambika est extrêmement heureuse d'importer et de vendre au détail des couteaux japonais (du village de Takefu) au Canada. Toute la collection de couteaux de cuisine peut être vue et manipulée dans notre magasin de Montréal.

  • Shape: Petty
  • Blade Length: 120
  • Blade Finish: Hammered / Kurouchi
  • Core Steel: Aogami Super
  • Rockwell Hardness: 63-64
  • Handle: Wa Handle
  • Brand:

Free shipping within Canada on orders above $125 (before taxes).
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