Des lames japonaises

Vous avez sans doute entendu parler des fameux couteaux japonais ? Leur réputation n’est définitivement plus à faire. Ces derniers sont des couteaux supérieurs fait mains issus d’aciers japonais, certains en acier inoxydable et d’autres lames en acier carbone. Ils sont réputés pour leur coupe franche et précise : Faites attention à vos doigts! Vous trouverez dans notre collection différents types de couteaux : des couteaux de chef, Sujihiki, Nakiri, Santoku et encore. Ces styles varient en fonction de la forme et la longueur de la lame. Les couteaux japonais sont utilisés comme couteau de cuisine professionnel par les chefs et cuisiniers du monde entier. Vous verrez, l’expérience du couteau japonais vous portera complètement ailleurs. Jamais un oignon n’aura été aussi facile et agréable à trancher.

Couteaux supérieurs faits à la main

Alambika aime travailler avec les personnes qui sont près de chez nous. C’est pour cette raison que nous nous sommes alliés à plusieurs forgerons locaux pour créer des couteaux hors-normes, de qualité supérieur, mais surtout, avec des modes de fabrication uniques. Ces petites perles pourront vous servir de couteau de qualité pour le bar et la cuisine! Vous serez impressionnés de voir leur performance. Vous verrez, ces couteaux ont un tranchant inégalé! Puis, un aiguisage tiendra dorénavant bien plus longtemps que sur vos anciens couteaux, vu ces couteaux faits avec des aciers supérieurs. Couteaux de poche, couteau pour pique-niques, couteau pour accompagner vos fromages et saucissons etc. Ces couteaux artisanaux font réellement de belles idées cadeaux et auront une longue durée de vie!

Accessoires pour vos précieux couteaux

Toutes sortes d’accessoires pour entretenir ou accompagner vos couteaux sont également proposés. D’abord, nous travaillons de pair avec des ébénistes locaux pour développer des planches à découper faites localement. Ces planches, sont marqués d’une bonne solidité qui maximisera leur durée de vie et seront moins abrasives pour vos couteaux. Nous offrons également tout le nécessaire pour ceux qui désirent affûter ou aiguiser leurs couteaux à la maison. Vous trouverez une grande sélection de pierres à aiguiser mais aussi des pierres à aiguiser naturelles issues de carrières et de rochers japonais. Pour vous aider dans cet aiguisage, il vous faudra également une base pour agir en soutien à votre pierre, cela vous donnera une plus grande stabilité et donc un aiguisage facilité et régulier.