Le Bloody Caesar est un cocktail canadien populaire, semblable au Bloody Mary mais avec une touche unique. Il est généralement composé de vodka, de jus de clamato (un mélange de bouillon de palourdes et de jus de tomate), de sauce piquante, de sauce Worcestershire et de divers assaisonnements. Le cocktail est servi dans un verre highball et est connu pour son profil de saveur audacieux et savoureux.

Une caractéristique distinctive du Bloody Caesar est le bord épicé. Avant de verser la boisson, le bord du verre est souvent recouvert d'un mélange de sel de céleri, de sel et d'autres épices. Cela ajoute non seulement un attrait visuel, mais améliore également l'expérience gustative globale, car chaque gorgée est complétée par le bord épicé.

Pour préparer un Bloody Caesar, le bord du verre est d'abord humidifié avec du jus de citron vert ou de citron. Ensuite, il est retourné sur une assiette avec le mélange d’épices, en veillant à ce que le bord soit uniformément enrobé. Ensuite, le verre est rempli de glace et les ingrédients sont ajoutés. En règle générale, la boisson se compose de 1 ½ once de vodka, de 4 à 6 onces de jus de clamato, de quelques traits de sauce piquante, d'un trait de sauce Worcestershire et d'un filet de jus de citron vert ou de citron. Il est courant de garnir le cocktail d'une branche de céleri, d'un quartier de citron vert ou de citron, et parfois de garnitures supplémentaires comme des olives, des cornichons ou même du bacon.

Le Bloody Caesar est célèbre pour ses saveurs audacieuses et savoureuses, combinant le goût umami du jus de clamato avec la chaleur de la sauce piquante et la richesse de la sauce Worcestershire. Il s’agit d’un cocktail canadien très apprécié qui a gagné en popularité dans le monde entier grâce à son goût unique et satisfaisant.