Alambika

Saji R2 - Gyuto Long 240mm

$719.95
$719.95

Le Gyuto est le couteau de chef standard parmi les couverts japonais. Contrairement à sa version américaine, le Gyuto ne possède pas de mitre à la jonction du manche et de la lame. Il arbore également une lame plus fine et plus dure, suffisamment grande pour effectuer la plupart des travaux de cuisine , ce qui en fait un outil parfait pour le cuisinier chevronné.

Le Saji R2 Gyuto 240 mm est fabriqué par Takeshi Saji, un forgeron de troisième génération travaillant à Takefu. Cette ville japonaise est connue pour la fabrication de couteaux de qualité depuis 700 ans.

Grâce à une parfaite répartition du poids entre la lame et le manche, la manipulation du couteau est ergonomique et optimale.

Le talon de la lame est arrondi vers l'intérieur pour permettre une utilisation plus confortable de la poignée de pincement. Le cœur de la lame est fait d’acier en poudre R2 incroyablement résistant. Ce couteau de cuisine japonais de chef est parfait pour un usage quotidien.


Le Gyuto est le couteau de chef standard parmi les couverts japonais. Contrairement à sa version américaine, le Gyuto ne possède pas de mitre à la jonction du manche et de la lame. Il arbore également une lame plus fine et plus dure, suffisamment grande pour effectuer la plupart des travaux de cuisine , ce qui en fait un outil parfait pour le cuisinier chevronné.

Le Saji R2 Gyuto 240 mm est fabriqué par Takeshi Saji, un forgeron de troisième génération travaillant à Takefu. Cette ville japonaise est connue pour la fabrication de couteaux de qualité depuis 700 ans.

Grâce à une parfaite répartition du poids entre la lame et le manche, la manipulation du couteau est ergonomique et optimale.

Le talon de la lame est arrondi vers l'intérieur pour permettre une utilisation plus confortable de la poignée de pincement. Le cœur de la lame est fait d’acier en poudre R2 incroyablement résistant. Ce couteau de cuisine japonais de chef est parfait pour un usage quotidien.

  • Shape: Gyuto
  • Blade Length: 240
  • Blade Finish: Damascus
  • Core Steel: R2
  • Rockwell Hardness: 64-65
  • Handle: Wa Handle
  • Brand: Takeshi Saji

Free shipping within Canada on orders above $125 (before taxes).
Purchases under $125 are shipped across Canada at a low flat rate cost of only $12,95. Note that the conditions stated above apply to all locations that can be reached by normal land mail.
Before shipping, each glass and item is carefully and individually checked to be sure that everything is in perfect condition. Glasses are then protected with bubble wrap and other shock absorbing products.
Unless otherwise specified, all our shipping is done using the Accelerated parcel service from Canada Post.
Please be aware that some items cannot be shipped during winter months. That includes non-alcoholic beverages and spirits. Since those products don't contain alcohol, sugar or salt, the bottles freeze and have a high chance of exploding during transportation. We apologize for the inconvenience.